لقمههای شکمپر با گوشت و نخود سبز
پختن این لقمههای خوشمزه، بسیار ساده و سریع است و چون سیب زمینی و سس دارد، سیرکننده است. برای مواد داخل آن نیز، حتماً از گوشت کمچربی گاو استفاده کنید.
مواد لازم:
- 2 عدد سیب زمینی بزرگ (برای پوره سیب زمینی)
- 220 گرم گوشت گاو چرخ شده
- 1 قاشق چایخوری ادویه گوشت
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ
- 1 قاشق چایخوری مخلوط سس سویا و سرکه
- یک سوم فنجان سبزیجات (نخود سبز، هویج یا ترکیب این دو)
- 220 گرم خمیر پیتزا
طرز پخت:
1. فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. 12 قالب مافین را کمی چرب کنید.
2. سیب زمینیها را پوست بکنید و به چهار قاچ ببرید، آنها را در آب شور، 15 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
3. در حالی که سیب زمینیها میپزند، ماهیتابه بزرگی را روی شعله متوسط داغ کنید. سپس روغن زیتون و گوشت را اضافه کنید. سپس ادویه گوشت را بریزید و بگذارید بپزد و گاهی هم بزنید تا اینکه گوشت قهوهای شود.
4. کچاپ، مخلوط سرکه و سس سویا و سبزیجات را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. مزه آن را بچشید و در صورت لزوم، نمک و فلفل بزنید. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
5. خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیدهاید پهن کنید. آن را به شکل مستطیل درآورید و به 12 مستطیل مساوی ببرید. در هر یک از قالبها، یک خمیر مستطیلی بگذارید.
6. سیب زمینیها را بکوبید و پوره کنید و با خامه و نمک و فلفل، مزهدار کنید.
7. در هر قالب روی خمیرها یک تا دو قاشق از مخلوط گوشت بریزید و روی آن یک قاشق پوره سیب زمینی اضافه کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید بپزد تا طلایی شوند. سپس از فر درآورید و 5 دقیقه صبر کنید تا سرد شوند و سپس آنها را نوش جان کنید.
برترینها
برای بزرگنمایی تصاویر، بر روی آنها کلیک کنید.